かもめの玉子〜復興の先導

今週のおやつは「かもめの玉子」です。

東北から受講にいらした方からいただきました。

岩手銘菓「かもめの玉子」で知られる岩手県大船渡市の「さいとう製菓」は、津波で２階建ての本社ビルは波にのまれ、外壁しか残りませんでした。直営５店舗もすべて被災。工場も壁の一部がはがれるなどの被害がありましたが、生産ライン自体に被害が少なかったので、いち早く生産を再開しました。

震災後、倒壊を逃れた主力工場に残っていたかもめの玉子を避難所で配ったという「さいとう製菓」の斉藤社長の「ピンチはチャンス。多くの人の知恵を合わせ心を一つにすれば、復興は可能だ」と話されていたのを今でも覚えています。

「カモメは羽ばたく。復興の先導役になりたい」ともおっしゃってました。

いいお話です。。。。








かもめの玉子は黄身あんをカステラ生地で包んでホワイトチョコレートでコーティングした焼き菓子でとってもおいしい銘菓です。